材料：
| 馬友鹹魚1塊(約2兩) | 免治豬肉6兩 | | 馬蹄肉4個(剁碎) | 薑3片(切絲) |
調味料：
做法：
| 1. | 鹹魚用少油許以慢火煎香備用。將免治豬肉與馬蹄茸及調味料拌勻，上碟，放入煎香鹹魚及薑絲，隔水大火蒸8分鐘，趁熱供吃。 | 2. | 鹹魚先用油煎香，去掉部分魚腥味，蒸好的肉餅會有濃濃的鹹魚香味，而不會有鹹魚的腥味。 |
Bahan：
| 1 ptg (75g) ikan asin ma yau | 225g daging babi cincang | | 4 bj madhai cincang | 3 ptg jahe (potong panjang halus) |
Bumbu-Bumbu：
| 1/2 sdm kecap putih | 1 sdt tepung jagung |
Cara Memasak：
| 1. | Ikan asin ditumis dulu dng minyak sedikit dan api kecil, biar untuk persediaan. Daging babi dan madhai cincang diaduk rata dng bumbu penyedap rasa dan taruh di atas piring, lalu disebarkan dng ikan asin dan jahe di atasnya, ditim dng api besar selama 8 menit menjadi kue. Masakan ini di hidangkan waktu panas. | 2. | Tips: Ikan asin digoreng dulu pakai minyak sediki t sampai wangi supaya hi lang amisnya, sesudah ditim matang menjadi kue, baunya semerbak wangi ikan asin dan tak amis lagi. |
2011/01/26
|
|
